Tälle sivulle tulee useimmin kysyttyjä kysymyksiä. Jos sinulla on kysymys, johon näiltä sivuilta ei löydy vastausta, voit lähettää sen tänne.
Tri Cordainin sivuilla on melko kattava lista yleisimmistä kysymyksistä englanniksi. Tässä muutamia poimintoja niistä suomennettuna:
Kivikautinen ruokavalio jäljittelee nykyään saatavilla olevilla ruoilla niitä ruokia, joita jokainen ihminen maapallolla söi ennen maanviljelyksen vallankumousta (vain 500 sukupolvea sitten). Näissä ruoissa (tuoreet hedelmät, kasvikset, vähärasvainen liha ja merenelävät) on runsaasti hyödyllisiä ravintoaineita (liukoista kuitua, antioksidantteja, vitamiineja, fytokemikaaleja, omega-3 ja kertatyydyttyneitä rasvahappoja ja matala-glykeemisiä hiilihydraatteja), jotka edistävät terveyttä ja vähän niitä ruokia ja ravinteita (puhdistetut sokerit ja viljat, tyydyttyneet ja transrasvat, suola, korkea-glykeemiset hiilihydraatit ja valmisruoat), jotka voivat usein aiheuttaa lihomista, sydäntauteja, diabetesta ja useita muita terveysongelmia. Kivikautisessa ruokavaliossa viljat ja maitotuotteet korvataan kasviksilla hedelmillä - ruoilla, jotka ovat ravinnerikkaampia kuin täysjyväviljat tai maitotuotteet.
Kivikautinen ruokavalio on ruokavalio, johon lajimme on perinnöllisesti sopeutunut. Tätä ruokavaliota eivät ole suunnitelleet lääkärit, trendipellet tai ravitsemusterapeutit vaan luontoäiti evoluution ja luonnonvalinnan kautta. Kivikautinen ruokavalio perustuu laajaan tutkimusaineistoon kivikautisten ihmisten syömien ruokien määrästä ja laadusta. Tämä ruokavalio on todellakin erilainen kuin vastuuttomat, matalahiilihydraattiset, korkearasvaiset muotidietit, joissa sallitaan rajoittamaton määrä verisuonia tukkivia juustoja, pekonia, voita ja rasvaista lihaa. Sen sijaan kivikautisen ruokavalion perustana ovat vähärasvainen liha, merenelävät ja rajoittamaton määrä kasviksia ja hedelmiä.
Ruokavaliosta ajatellaan monesti hyvin mustavalkoisesti: jokin ruoka-aine on joko terveellinen tai epäterveellinen. On totta, että esimerkiksi purkkihedelmiä (hedelmäsorbetti reseptissä) ei kivikaudella ollut. Jos kuitenkin ajatellaan asiaa hiukan toiselta kantilta, huomataan, että purkkihedelmistä tehty sorbetti on varmastikin paljon parempi vaihtoehto kuin kermajäätelö. En tarkoita, että hedelmäsorbetin pitäisi kuulua jokapäiväiseen ruokavalioon, mutta sen syöminen silloin tällöin ei tee ruokavaliosta epäterveellistä. Lisätään tähän vielä se seikka, että monille on henkisesti helpompaa noudattaa ruokavaliota kun saa joskus myös herkutella.
Uusi lihamuhennos-resepti lisätty.
Sivut uudessa osoitteessa. Kiitokset tästä SuniSoftille.
Saako nykyajan ruoasta riittävästi ravinteita?
Kalastajien kuolleisuus muuta väestöä pienempi